Eccoci tornati con un nuovo appuntamento per la nostra serie di interviste realizzate al Sigep 2023 dal nostro direttore Fabio Russo per HorecaTv. Oggi ci troviamo allo stand della Goglio SpA, azienda che è nata prima dell’Unità d’Italia e ha oltre 170 anni. Siamo in compagnia di Fabrizio Tomasich, Direttore Vendite Italia di Goglio SpA. L’azienda detiene il brevetto della valvola di degasazione per le buste di caffè in grani che tutti nel settore conoscono. La valvola è essenziale in quanto permette ai gas in eccesso di uscire ma preserva tutte le caratteristiche aromatiche e la barriera, continuando ad avere un caffè sempre protetto, al massimo delle sue caratteristiche e delle sue qualità. Presenti al Sigep per incontrare la folta platea internazionale, Fabrizio Tomasich ci dice che per Goglio trovarsi in fiera e muoversi tra le realtà del caffè è come essere a casa. L’azienda propone una vasta gamma di servizi e prodotti, dai laminati alle capsule, dalle macchine al servizio di assistenza. In particolare, riguardo il servizio di assistenza, Goglio propone ai suoi clienti una novità, la tecnologia “Mind”, con cui è possibile controllare il funzionamento delle linee di produzione direttamente da uno smartphone. Ma le innovazioni in casa Goglio non sono finite. In vista di una prossima direttiva europea che dovrebbe decretare la fine dell’era delle capsule in alluminio, l’azienda è pronta alla rivoluzione. Sono già state realizzate infatti capsule in polipropilene e capsule compostabili, le une pronte per il riciclo e le altre per essere smaltite nell’organico. Presentate durante l’ultimo Host, le capsule compostabili con valvola sono tra i cavalli di battaglia recenti di Goglio SpA. Queste capsule permettono al cliente di confezionare caffè fresco, che deve ancora degasare, risparmiando soldi e tempo: a fare tutto è la valvola, che con la sua tecnologia effettua da sé il degasaggio del prodotto. Tra le recenti novità di casa, Tomasich ricorda che a gennaio il commendatore Franco Goglio ha compiuto 90 anni ed è stato nominato Cavaliere del Lavoro, una nota di grande orgoglio per la famiglia allargata che è il team che lavora ogni giorno alla Goglio SpA